Nutricionista – Jundiaí

  • Período Integral
  • Jundiaí
  • A Combinar USD / Year

Grupo Destro

DESCRIÇÃO

Requisitos

  • Superior completo em Nutrição;
  • Experiência em cozinha industrial: pedidos de compras, análise e fechamento financeiro;
  • CRN ativo.

Atribuições Da Vaga

Coordenar as atividades do restaurante interno, com rentabilidade, proporcionando bem-estar e segurança alimentar, efetuar o controle de estocagem, preparação, conservação e distribuição dos alimentos.REQUISITOS

  • Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios;
  • Desenvolver e supervisionar o dimensionamento, a seleção, a compra e a manutenção de equipamentos e utensílios;
  • Formular cardápios de acordo com as necessidades da empresa;
  • Selecionar os fornecedores, procedência dos alimentos, bem como sua compra, recebimento e armazenamento;
  • Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição de refeições;
  • Estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente;
  • Coordenar e supervisionar métodos de controle das qualidades organolépticas das refeições e/ou preparações, por meio de testes de análise sensorial de alimentos;
  • Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (POP) sempre que necessário;
  • Supervisionar as atividades de higienização e desinfecção de ambientes, alimentos, equipamentos e utensílios;
  • Acompanhar e/ou executar programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores;
  • Detectar e encaminhar ao hierárquico superior e às autoridades competentes, relatórios sobre condições da UAN impeditivas da boa prática profissional e/ou que coloquem em risco a saúde humana;
  • Elaborar o plano de trabalho anual, contemplando os procedimentos adotados para o desenvolvimento das atribuições;
  • Efetuar controle periódico dos trabalhos executados;
  • Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária;
  • Contatar fornecedores e realizar pedidos (hortifrutigranjeiros, perecíveis e estocáveis);
  • Controlar e gerir os custos do restaurante;
  • Organizar Coffee Breaks e Buffets de eventos corporativos dentro ou fora da empresa, com o objetivo de oferecer um serviço de qualidade e atender as expectativas de clientes internos e externos;
  • Participar da definição do perfil, do recrutamento, da seleção e avaliação de desempenho de colaboradores.
  • Local de trabalho: Jundiaí, SP
  • Regime de contratação de tipo: Temporário
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Saúde – Enfermagem
  • Nível hierárquico: Especialista

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

BENEFÍCIOS

  • fretado
  • Refeição no local
  • Cesta básica

Para se candidatar a esta vaga visite grupodestro.pandape.infojobs.com.br.

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